Resep Panna Cotta with Strawberry Compote

 Langkah-langkah membuat Panna Cotta with Strowberry Compote

Langkah membuat Panna Cotta :

Siapkan Bahan :

1. Susu cair : 75 ml

2. Cream kental : 75 ml

3. Agar-agar bubuk : 1 sdt

4. Gula Pasir : secukupnya

Langkah Membuat :

a. Dalam Panci, masak agar-agar, susu, whip cream cair, dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci dengam api kecil. Lalu matikan api.

b. Masukkan ke dalam cetakan atau gelas kecil, lalu dinginkan

Langkah membuat Strawberry Compote : 

Siapkan bahan :

1. Strawberry : 50 gr

2. Lemon juice : 1/4 sdm

3. Gula Pasir : 2 sdm

4. Maizena : 1/2 sdm

5. Whipping cream : 1 spuit

6. Daun mint : 1 pucuk

Langkah membuat :

a. Bersihkan dahulu buah strawberry lalu potong-potong

b. Masak semua bahan dengan api kecil, lalu aduk-aduk dan tekan buah agar keluar airnya

c. Campurkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan

d. Sajikan diatas panna cotta dan hias dengan whipping cream dan daun mint atau sesuai selera

Dirangkum Oleh : Dian Wahyuningsih

Terima Kasih Kepada Dosen Pengampu :

Bapak Zaidir, S.T.,M.Cs